J.J. Rognon’s Ententerrine mit Sternekoch Andy Zaugg

Wann ist eine Ententerrine perfekt? Wie muss sie aussehen und schmecken? Dieser Mann weiss es: M. J.J. Rognon! 

Ein phantastisches Rezept soll weiterleben: Wir erhalten an diesem Workshop mit Andy Zaugg Sternekoch und Jean-Jaques Rognon das Originalrezept und das Know-how für die wahrscheinlich beste Ententerrine der Schweiz: