Wahrer Genuss kennt keinen Preis. Nur Gefühl. I ch musste sofort einen Löffel aufs knusprige Brot streichen! Heute Abend kommt ein Glas «Vin Jaune» «Château Chalon» dazu, ganz klar. Das passt. Man kann diesen sehr speziellen Wein, der an *Sherry geht (Gilbert Ernst) auch in eine Mulde geben und den ganzen Käse im Ofen schmelzen…
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Was machen wir da. Grundsätzlich ist die Rinde vom Käse sowieso *Essbar. Teils *hart und teils halt *mantschig. Was auch immer. Beim «harten Käse» meine ich immer, die Rinde für *Reibkäse (geliebt bei den Kids) oder halt so Essen. Ist nicht schlimm. «Beim Weichen» gehört sie zum «guten Geschmack».? (so?) statt wegschmeissen – Wurstessen mit…
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