«Salade Waldorf» nach Oscar Tschirky
Der Maître d’Hotel (Oscar *Oskar* Tschirky) vom Waldorf-Astoria in New York hat ein sehr umfangreiches Kochbuch geschrieben. Durch sein Verscheiden anno 1950 ist sein Werk nun gemeinfrei geworden.
Grund genug für «Re:PublicDomain» etwas *Remixen:
Mit der Chaîne des Rôtisseurs, «Bailliage de Soleure» und «Bailli Gilbert Ernst»: https://chaine-soleure.ch
Für das Projekt: «Re:PublicDomain» – vom Institut für Medienkulturen der Welt: https://www.dock18.ch/republic-domain/
Chaîne des Rôtisseurs international: https://suisse.chainedesrotisseurs.com/